تعد الجبنة طبق رئيسي على جميع الموائد في وجبة الإفطار ولا يمكن الاستغناء عنها فهي مصدر غني بالبروتين الحيواني، وهناك الكثير من أنواع الجبن التي يعشقها الكبار والصغار ويتم تناولها خلال اليوم الواحد عدة مرات، ساندوتش الجبنة جزء أساسي من يوم أي شخص ولا يمر يوم دون لا يأكل فيه الجبنة فمثلا تقوم العديد من الأمهات بحشو الجبنة لصغارها في اللانش بوكس الحضانة، كذلك هناك من يتناول الجبنة خلال وجبة العشاء وفي أي وقت لأنها تصبيرة مفيدة جدا لجسم الإنسان، ولكن خلال الفترة الأخيرة انتشرت أنواع جبنة تشكل خطورة على صحة الإنسان ولا يعرف الكثير عن مدى خطورتها وهي الجبنة النباتي الدهن، حيث حذر منها استشاري التغذية العلاجية الدكتور عماد فهمي خلال مداخلة هاتفية من هذه الجبن لما تسببه من مخاطر صحية كبير على الإنسان.
وتابع فهمي حديثه قائلا عبر مكالمة هاتفية له في قناة تن تي في حيث قال إنه لابد أن يتم توخي الحذر من الجبن التي سوف يتحدث عنها لأنها تلك الجبن تؤثر على صحة الإنسان بشكل غير جيد ويمكن أن تؤدي إلى إصابته بأمراض خطيرة خاصة الجبن التي يكون مكتوب عليها أنها مصنعة من الدهن النباتي.
تلك الجملة ليست عبارة عادية يمكن أن يهملها القارئ حيث أن الجبن هذا يكون داخل في تكوينه وزيت النخيل وهو من أسوأ أنواع الزيوت التي تسبب مشاكل كارثية لصحة الإنسان ونجد أن جميع الأطفال التي تعاني من مرض التوحد ينصح أطباء التغذية أن يكون النظام الغذائي الخاص بهم خالي من الجبن نباتيه الدهون، وختم حديثه قائلا بالنص :” لو لقيت علبة الجبنة مكتوب عليها دهن نباتي متشتريهاش حتى لو ببلاش”