يعتبر زيت الزيتون من أبرز الزيوت الطبيعية التي تتميز بفوائد صحية وجمالية عديدة، يمكن الحصول على زيت الزيتون من خلال معصرة الزيتون في المصانع أو حتى عبر صنعه في المنزل بطريقة بسيطة، إذا كنتي ترغب في تحضير زيت الزيتون في البيت للاستفادة من فوائده الصحية الطبيعية، نقدم لك في هذا المقال طريقة صنع زيت الزيتون خطوة بخطوة.
المكونات المطلوبة لصنع زيت الزيتون في البيت
- ثمار زيتون ناضجة (يفضل اختيار الزيتون الطازج والناضج للحصول على أفضل جودة).
- ماء بارد.
- جهاز ضغط أو معصرة زيتون يدوية أو كهربائية (في حالة توفرها).
الخطوات الأساسية لتحضير زيت الزيتون في المنزل
- اختيار الزيتون المناسب: أول خطوة هي اختيار زيتون ناضج وذا جودة عالية، يفضل أن يكون الزيتون قد وصل إلى مرحلة النضج الكامل؛ لأن الزيت المستخرج من الزيتون الناضج أفضل وأغنى بالزيوت الطبيعية.
- غسل الزيتون: اغسلي الزيتون جيدا لإزالة الأتربة والأوساخ التي قد تكون موجودة على الثمار، تأكدي من أن الثمار نظيفة تماما.
- تفريق الزيتون: بعد غسل الزيتون، يتم تفريقه وتحويله إلى قطع صغيرة باستخدام مطحنة خاصة أو عن طريق الضغط اليدوي.
- معالجة الزيتون: في هذه المرحلة، يتم إضافة بعض الماء البارد إلى الزيتون المطحون، يساعد الماء في تسهيل عملية استخراج الزيت ويقلل من تماسك الزيتون بعد ذلك، يتم خلط المكونات معا للحصول على مزيج سائل مائل إلى اللزوجة.
- استخراج الزيت: بعد المعالجة، يتم وضع الخليط في معصرة زيتون للحصول على الزيت إذا لم تكن لديك معصرة زيتون، يمكنك استخدام جهاز ضغط يدوي أو كهربائي لضغط الزيتون واستخراج الزيت بشكل يدوي.
- تنقية الزيت: بعد استخراج الزيت، يمكن تصفيته لإزالة الشوائب والمكونات غير المرغوب فيها، مما يساعد في الحصول على زيت نقي وسميك.
- تخزين الزيت: بمجرد أن يصبح الزيت نقيا، يتم تخزينه في زجاجات محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودته لفترة أطول.
فوائد زيت الزيتون المصنوع في المنزل
- غني بالعناصر الغذائية: يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة، والفيتامينات A و E، التي تدعم صحة البشرة والشعر.
- علاج للعديد من الأمراض: يساعد زيت الزيتون في تقليل الالتهابات، ويحسن الهضم، ويعزز صحة القلب.
- استخدامات متعددة: يمكن استخدام زيت الزيتون في الطهي، أو كمستحضر تجميل للبشرة والشعر، مما يجعله من الزيوت المتعددة الاستخدامات في حياتنا اليومية.
نصائح لتحضير زيت زيتون أفضل
- يفضل اختيار الزيتون العضوي للحصول على زيت خالي من المواد الكيميائية.
- لا تستخدمي الزيت فورا بعد استخراجه، بل اتركيه لبضعة أيام ليصبح نقيا تماما.
بتطبيق هذه الخطوات، يمكنك الآن الاستمتاع بزيت الزيتون الطبيعي المصنوع في منزلك، مما يضمن لك الحصول على منتج صحي وآمن تماما من جميع المواد الكيميائية.