من ضمن النشاطات المحببة لدى ربات البيوت هي النظر في كل ما يلزم من أجل تحديث وجبات المطبخ الخاص ببيتها من خلال الإطلاع على بعض الأكلات الجديدة التي تضفي عامل التنويع على الطعام وهو ما يجعل الشهية جيدة لدى أفراد الأسرة بعيدا عن الرتابة والتكرار لبعض الأكلات المعينة ومن ضمن الوجبات التي ستنال إعجاب الكثيرين هي تلك الكفتة التي يتم إعدادها بالفراخ بدلا من اللحوم الحمراء كما هو المعتاد والتي سنتناول طريقة تحضيرها من خلال ما يلي من سطور كالأتي .
مكونات عمل كفتة الفراخ في المنزل .
- نصف كيلو صدور دجاج مفرومة.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- نصف كوب بقسماط.
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
طريقة التحضير
- يتم وضع ” الدجاج المفروم مع البصل المبشور” في وعاء مناسب مع إضافة ” الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة الناشفة، بهارات الدجاج، البقدونس، والبقسماط”
- من الممكن أن نضيف بيضة لهذه المكونات مع التقليب للحصول على خليط متماسك
- ثم يتم البدء في تشكيل العجينة التي توفرت لدينا على الهيئة التي ترغبين فيها
- تترك أولا في الثلاجة مدة نصف ساعة كاملة
- نضع اصابع الكفتة في صينية مدهونة بالزبدة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة