الحلاوة الطحينية من الأطعمة الشهية التي يعشقها الصغار والكبار، وتُعد من الإضافات الأساسية في وجبة الإفطار أو اللانش بوكس للأطفال ولكن لماذا تشتريها جاهزة بينما يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبمذاق يفوق المصانع؟ اليوم نقدم لكِ وصفة سرية لصنع الحلاوة الطحينية في البيت، بحيث تكون دايبة ومرملة تمامًا كما في المحلات.
المكونات المطلوبة لتحضير الحلاوة الطحينية
كوبان من الطحينة الخام (تُفضل الطحينة السميكة للحصول على قوام مثالي).
كوبان من السكر البودرة (يُفضل نخله لضمان قوام ناعم).
كوب ونصف من الحليب البودرة (يساعد في الحصول على الملمس الرملي المميز).
ربع ملعقة صغيرة من الملح (لإبراز الطعم).
نصف كوب من الفستق المجروش أو اللوز حسب الرغبة (لإضافة قرمشة لذيذة).
طريقة التحضير خطوة بخطوة
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي السكر البودرة مع الحليب البودرة والملح، وقلبيهم جيدًا حتى يمتزجوا تمامًا.
إضافة الطحينة: أضيفي الطحينة تدريجيًا إلى الخليط الجاف، واستمري في التقليب باستخدام ملعقة خشبية أو يديكِ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
إضافة المكسرات: إذا كنتِ ترغبين في إضافة الفستق أو اللوز، قومي بمزجهم في الخليط.
التشكيل والتخزين: اسكبي العجينة في قالب مبطن بورق الزبدة واضغطي عليها جيدًا، ثم غلفيها وضعيها في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى تتماسك تمامًا.
التقديم: بعد أن تبرد الحلاوة تمامًا، قطعيها إلى قطع متساوية وقدميها لعائلتك واستمتعي بمذاق يفوق الجاهزة!