تعد نبتة الرجلة المعروفة ايضا بالبقلة من النباتات البرية التي تنمو بكثرة في وادي الجديد خلال فصل الصيف تتميز هذه النبتة بقدرتها على النمو تلقائيا وتستخدم في العديد من المجالات الصحية نظرا لقيمتها الغذائية العالية وفوائدها المتعددة.
العناصر الغذائية في نبتة الرجلة
تحتوي الرجلة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة فهي غنية بالفيتامينات مثل فيتامين أ فيتامين ب فيتامين سي وفيتامين هـ كما تحتوي على معادن مهمة مثل الحديد الكالسيوم البوتاسيوم المغنيسيوم والمنغنيز بالاضافة الى ذلك تعد مصدرا جيدا للاحماض الدهنية اوميغا 3 التي تلعب دورا في تعزيز صحة القلب وتقليل الالتهابات.
فوائد الرجلة لصحة القلب والوقاية من السرطان
تسهم الرجلة في الحماية من مضاعفات تصلب الشرايين والوقاية من مخاطر امراض القلب والسرطان يعود ذلك الى احتوائها على مضادات اكسدة قوية مثل فيتامين سي وفيتامين أ التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات كما ان محتواها من اوميغا 3 يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يدعم صحة القلب.
استخدامات الرجلة في الطب التقليدي
تحظى الرجلة بمكانة مهمة في الطب الصيني التقليدي حيث تستخدم في علاج العديد من الاضطرابات الصحية تستخدم لازالة الحرارة والمواد السامة من الجسم وايقاف النزيف وعلاج امراض التنفس كما تستعمل في معالجة التهابات الجلد الاكزيما البواسير والتهابات المسالك البولية والرئتين بالاضافة الى ذلك تستخدم لتحضير الضمادات ضد الحروق نظرا لاحتوائها على مواد مضادة للجراثيم والفطريات.
وصفة سلطة الرجلة الصحية
للاستفادة من فوائد الرجلة يمكن تحضير سلطة لذيذة ومغذية اغسل حفنة من اوراق الرجلة جيدا ثم قطعها الى قطع صغيرة اضف شرائح من الطماطم الخيار والبصل الاحمر لتحضير التتبيلة اخلط عصير ليمونة مع ملعقة زيت زيتون رشة ملح وفلفل اسود اسكب التتبيلة على المكونات وامزجها جيدا قدم السلطة طازجة كوجبة خفيفة او كمرافق للاطباق الرئيسية.