يعتبر المشبك من الرز الحلويات التي يتم تناولها على الإطلاق ولذلك يتم الحرص من قبل ربات المنازل على معرفة مكونات وطريقة عمل المشبك الدمياطي والتي سوف نتعرف عليها بشكل تفصيلي من خلال موقعنا بوابة الزهراء.
مكونات عمل المشبك الدمياطي
هناك مجموعة من المكونات البسيطة التي يجب توافرها لعمل المشبك الدمياطي وتتمثل فيما يلي:
- ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق.
- ثلاث معالق كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب كبير من السكر.
- رشة كبيرة من الملح.
- زيت للقلي.
- ثلاث معالق كبيرة من النشا.
طريقة عمل المشبك الدمياطي
يمكنك عمل المشبك الدمياطي في المنزل من خلال الخطوات التالية:
نجهز وعاء به الدقيق والنشا مع الخلط الجيد، ثم تضيف السكر والملح ونقلب بشكل جيد.
- نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار في العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية بشكل ممتاز
- نقوم بعدها بتغطية الوعاء ونترك العجينة تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تتأكد من ان العجينة اختمرت نقوم بتقطيعها إلى كرات متوسطة الحجم.
- ثم قومي باستخدام النشابة أو كيس حلواني افردي كل كرة على شكل دائرة رفيعة.
- استخدمي قطاعة دائرية لقص العجينة إلى دوائر صغيرة.
- عليك تسخين زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
نصفي المشبك المقلي على ورق مطبخ للتخلص من أي زيت.
نقوم بوضع المشبك في الشربات وتصفيه ونخرجه في طبق التقديم.