يعد اللب السوري، المعروف أيضًا ببذور عباد الشمس، من الوجبات الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان حول العالم ويمتاز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وفي هذا المقال، سنستعرض الفوائد الصحية المتعددة لتناول اللب السوري.
فوائد تناول اللب السوري
1. غني بالعناصر الغذائية الأساسية
يحتوي اللب السوري على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز الصحة العامة. من بين هذه العناصر:
- البروتين: يعتبر اللب السوري مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مناسبًا للنباتيين.
- الدهون الصحية: يحتوي اللب السوري على دهون غير مشبعة، مثل الأحماض الدهنية أوميغا-6، التي تعتبر ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية.
- الألياف: يحتوي على نسبة جيدة من الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
2. دعم صحة القلب
يحتوي اللب السوري على الأحماض الدهنية غير المشبعة، خاصةً الأحماض الدهنية أوميغا-6 التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب وتشير الدراسات إلى أن تناول هذه الدهون الصحية يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب والشرايين، كما يحتوي اللب السوري على المغنيسيوم الذي يساعد في استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.
3. تحسين صحة الجلد والشعر
يعد اللب السوري مصدرًا غنيًا بفيتامين E، الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة. يعمل فيتامين E على حماية خلايا الجلد من الأضرار الناتجة عن التأثيرات البيئية مثل الأشعة فوق البنفسجية والتلوث، كما يساعد في تعزيز صحة الشعر وزيادة مرونته، مما يقلل من تساقط الشعر ويحسن من مظهره.
4. تعزيز صحة الجهاز المناعي
اللب السوري يحتوي على فيتامين C والزنك، وهما عنصران مهمان لتعزيز الجهاز المناعي. فيتامين C يساعد في تقوية المناعة من خلال تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، بينما يعمل الزنك على تعزيز قدرة الجسم في مقاومة العدوى وتناول اللب السوري بانتظام يمكن أن يساعد في تعزيز الدفاعات الطبيعية للجسم ضد الأمراض.