عد مرض السكري من أكثر الأمراض المزمنة انتشارًا في العالم، ويتطلب السيطرة عليه التزامًا صارمًا بالأدوية والنظام الغذائي الصحي. لكن ما لا يعلمه الكثيرون أن الطبيعة تزخر بنباتات لها خصائص مذهلة في خفض مستويات السكر في الدم، ومن بين هذه النباتات ورق الغار، الذي أظهرت الدراسات قدرته على تقليل السكر التراكمي بمعدل قد يتجاوز تأثير الإنسولين في بعض الحالات.
ما هو ورق الغار؟
ورق الغار هو ورق نباتي عطري يُستخدم عادة في الطهي لإضافة نكهة مميزة للأطعمة، خاصة في اليخنات واللحوم. لكنه ليس مجرد نكهة، بل يحتوي على مركبات فعالة تساهم في تحسين صحة الإنسان بشكل عام.
كيف يعمل ورق الغار على خفض السكر التراكمي؟
- البوليفينولات ومضادات الأكسدة: تساعد هذه المركبات في تقليل الالتهابات المرتبطة بمقاومة الأنسولين، مما يحسن من امتصاص الجلوكوز.
- تحفيز إفراز الأنسولين: يعمل ورق الغار على تنشيط البنكرياس لإفراز مزيد من الأنسولين الطبيعي، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر.
- إبطاء امتصاص الكربوهيدرات: يحتوي ورق الغار على مركبات تقلل من امتصاص النشويات والسكريات، ما يؤدي إلى استقرار نسبة السكر في الدم.
- تحسين صحة الكبد: يلعب الكبد دورًا رئيسيًا في تخزين الجلوكوز وإفرازه، ويساعد ورق الغار في تحسين وظائفه، مما يقلل من ارتفاع السكر المفاجئ.
كيفية استخدام ورق الغار لخفض السكر التراكمي
يمكن الاستفادة من ورق الغار بعدة طرق، ومنها:
- شاي ورق الغار:
- اغلي 3-5 أوراق غار في كوب من الماء لمدة 10 دقائق.
- قم بتصفية الشاي واشربه مرتين يوميًا، صباحًا ومساءً.
- إضافته إلى الطعام: يمكن طحن ورق الغار المجفف وإضافته إلى الأطعمة مثل الشوربات واليخنات للحصول على فوائده.
- استخدام مستخلص ورق الغار: يتوفر مستخلص ورق الغار في بعض الصيدليات كمكمل غذائي، ويمكن تناوله بعد استشارة الطبيب.