تعتبر السكاكين الحادة من الأدوات الأساسية في المطبخ، حيث تساهم في جعل تحضير الطعام أسرع وأسهل، و لتجنب الإضرار بالطعام والجهد الزائد، من الضروري الحفاظ على سكاكين حادة، و يمكن بسهولة سن السكاكين والمقصات في المنزل باستخدام أدوات بسيطة ومتوفرة، و إليك كيفية القيام بذلك بشكل فعال، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
كيفية سن السكاكين في المنزل
1. استخدام الحجر الخاص بالسن (شامير): يعد الحجر من أكثر الأدوات فعالية لسن السكاكين، و قومي بتوجيه السكين بزاوية 20 درجة تقريبا على الحجر، وحركيه في حركة دائرية أو متوازية لتحقيق حافة حادة، و تأكدي من تكرار الحركة عدة مرات على كلا الجانبين للحصول على حدة مثالية.
2. استخدام الشفرات المسننة: تساعد الشفرات المسننة في تحديد الزوايا بدقة أكبر، مما يعزز من فعالية السن، يفضل استخدامها للحصول على حافة حادة ومثالية، حيث تساهم في تحسين الأداء العام للسكين.
كيفية سن المقصات
يمكنك استخدام نفس الطريقة في سن المقصات، و تأكدي من سن كل طرف للمقص بشكل منفصل لضمان أداء متميز، و كما يفضل أن تبقي المقص ثابتا أثناء عملية السن، مع الحرص على أن يكون الضغط متوازنا.
الاحتياطات أثناء سن السكاكين والمقصات
- ارتداء قفازات حماية: ينصح بارتداء قفازات لحماية يديك من الإصابات أثناء التعامل مع الأدوات الحادة.
- تأكد من أن السكين ثابتة في يدك: حافظي على ثبات السكين والمقص في يدك أثناء عملية السن.
- تجنب الضغط الزائد: احذري من الضغط الزائد على الأداة، حيث قد يؤدي ذلك إلى تلفها.
- حافظي على السن بانتظام: تذكري أن صيانة الأدوات بانتظام يعزز من أدائها ويطيل عمرها.