تعتبر الفاصولياء من أبرز الخضروات التي تحرص ربات البيوت على تخزينها بكميات كبيرة، مما يتيح لهن استخدامها بشكل متكرر والحفاظ عليها لفترة طويلة وتعد طريقة تخزين الفاصولياء في الفريزر من أفضل وأسهل الطرق التي تحافظ على جودتها، سواء من حيث الطعم أو اللون في هذا المقال، سنتعرف على الطريقة المثلى لتخزين الفاصولياء البلدي الخضراء في الفريزر، لتظل طازجة دون تغيير.
طريقة تخزين الفاصولياء الخضراء في الفريزر
الفاصولياء من الخضروات اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة كوجبة أو طبق جانبي لتخزين الفاصولياء لفترة طويلة، يمكن تفريزها بطرق تحافظ على لونها وطعمها إليك الخطوات الصحيحة:
خطوات تفريز الفاصولياء الخضراء
- قومي بشراء كمية من الفاصولياء الطازجة، وتأكد من اختيار القرون الخضراء الناضجة والخالية من أي إصابات أو بقع داكنة.
- اغسلي القرون جيدًا للتخلص من الغبار والمبيدات الحشرية.
- باستخدام سكين حاد، قمي بإزالة الأطراف والخيط الجانبي من كل قرن.
- قطعي الفاصولياء حسب الحجم الذي تفضلينه.
- في قدر، قومي بغلي الماء ثم ضعي الفاصولياء فيه لبضع دقائق حتى تطرى قليلاً.
- ضعي كمية من الماء المثلج في وعاء آخر، ثم انقعي الفاصولياء فيه لعدة دقائق.
- بعد تصفية الفاصولياء تمامًا من الماء، ضعيها في أكياس نايلون محكمة الإغلاق، ثم خزنيها في الفريزر.
- بهذه الطريقة، يمكنك تخزين الفاصولياء لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- اغسلي الفاصولياء جيدًا ثم قطعيها إلى أجزاء صغيرة.
- افردي الفاصولياء على صينية واتركيها لتجف تمامًا.
- ضعي الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة 2-3 ساعات حتى تجف الفاصولياء تمامًا.
- بعد أن تبرد الفاصولياء، ضعيها في وعاء محكم الإغلاق لحفظها لفترات طويلة.