تعد أوراق الكاري من النباتات الطبيعية التي أظهرت دراسات حديثة فوائد كبيرة في تنظيم مستويات السكر في الدم، تنتمي شجرة الكاري إلى عائلة Rutaceae، وهي مشهورة في المطبخ الهندي وطب الأعشاب، حيث تحتوي أوراقها على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والزنك التي تساعد في الحفاظ على مستوى الجلوكوز الطبيعي في الجسم.
كيفية تأثير أوراق الكاري على مرض السكري
أظهرت الأبحاث أن أوراق الكاري تساعد في تنظيم هضم الكربوهيدرات، مما يساهم في تحسين وظيفة الكبد والكلى ويسهل عملية الهضم، كما أنها تعمل على تقليل الضغط على الخلايا البنكرياسية، وهي المسؤولة عن إنتاج الأنسولين، من خلال ذلك، تساعد أوراق الكاري في تحسين قدرة الجسم على استخدام الأنسولين وبالتالي تنظيم مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى ذلك، تساهم في تقليل السمنة، التي تعتبر عاملاً رئيسياً في ارتفاع مستويات السكر.
كيفية استخدام أوراق الكاري في الحمية الغذائية
يمكن لمريض السكري إدخال أوراق الكاري في نظامه الغذائي اليومي عن طريق تحميصها أو مضغها مباشرة، يوصى بتناول 6 إلى 8 أوراق يوميًا في الصباح للاستفادة من فوائدها، كما يُنصح بتناول 10 أوراق يوميًا كإجراء وقائي للأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي من مرض السكري.