في عالمنا المعاصر، تزداد الأمراض المرتبطة بالقلب والأوعية الدموية نتيجة لارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، من بين الحلول الطبيعية التي قد تساعد في مواجهة هذه المشاكل، يبرز الكرفس كعشب يحتوي على خصائص فريدة تدعم صحة القلب وتخفض مستويات التوتر في الجسم.
الكرفس وتأثيره على ضغط الدم
يحتوي الكرفس على مركب الكومارين الذي يساعد في تقليل هرمونات التوتر وتقليل أعراض ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك، يعمل الفثاليد، وهو مادة كيميائية ضوئية في الكرفس، على إرخاء جدران الأوعية الدموية، مما يساهم في خفض الضغط، الدراسات أظهرت أن بذور الكرفس يمكن أن تساهم في تقليل تراكم الترسبات في الشرايين، مما يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الكرفس ودوره في تقليل الكوليسترول الضار
علاوة على فوائد الكرفس في التحكم في ضغط الدم، يمكن أن يساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار، يحتوي الكرفس على مركب يسمى 3-n-butylphthalide (3nB)، والذي يساهم في تقليل الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى سبع نقاط، مما يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية، لذلك، يعد تناول الكرفس بانتظام من العادات الصحية التي يمكن أن تحسن حياتك.
من خلال دمج الكرفس في نظامك الغذائي، يمكنك الاستفادة من خصائصه الطبيعية التي تدعم صحة قلبك وتساعد في تقليل المخاطر الصحية المرتبطة بالضغط والكوليسترول.