يسعى الكثير من عشاق القهوة إلى معرفة الفروق بين القهوة الأصلية والمغشوشة عند الشراء، خاصة مع الارتفاعات الأخيرة في أسعار البن في الأسواق. يلجأ العديد من التجار إلى خلط القهوة بمواد إضافية لزيادة الكمية وتحقيق مكاسب مالية سريعة. لتجنب الوقوع في فخ الغش، يمكنك متابعة هذا المقال لاكتشاف الفرق بين البن الأصلي والمغشوش. سنعرض لكم في السطور القادمة مجموعة من الطرق التي تساعد في التمييز بين النوعين.
الفرق بين القهوة الأصلية والمغشوشة
يفضل العديد من الأشخاص، سواء من الشباب أو كبار السن، شرب القهوة في الصباح لزيادة النشاط والطاقة. ولكن، يجهل الكثير منهم كيفية التفريق بين البن الأصلي والتقليد عند الشراء. إليكم بعض الطرق التي تساعد في معرفة الفرق:
- اختبار الماء: أضف ملعقة كبيرة من القهوة إلى كوب من الماء، وإذا أصبح الماء بلون بني داكن، فهذا يعني أن القهوة مغشوشة بإضافة القمح لزيادة الكمية.
- اختبار الليمون: ضع قليلًا من عصير الليمون على القهوة، وإذا لاحظت فورانًا، فهذا دليل على إضافة كربونات الصوديوم، وبالتالي القهوة مغشوشة.
- تذوق القهوة: إذا شعرت بطعم مرّ، فهذا يعني أن القهوة أصلية.
- اختبار اليد: افرك القليل من القهوة بين يديك. إذا شعرت بخشونة، فهذا يعني أن القهوة مغشوشة.
- اختبار التكتل: افرك القهوة بين يديك بشكل دائري. إذا تكونت كتلة متماسكة، فهذا يدل على أن القهوة مغشوشة.
نصائح لاختيار القهوة الأصلية
إلى جانب الاختبارات التي تم ذكرها، إليك بعض النصائح المهمة لضمان اختيار القهوة الأصلية عند الشراء:
- شراء من مصادر موثوقة: من الأفضل شراء القهوة من محلات متخصصة أو ماركات معروفة لضمان جودتها.
- التحقق من اللون والطحن: يكون لون البن الأصلي بنيًا غامقًا ومتجانسًا، بينما البن المغشوش قد يظهر بلون فاتح أو متنوع.
- فحص الرائحة: تتميز القهوة الأصلية برائحة قوية وطبيعية، بينما القهوة المغشوشة قد تكون رائحتها ضعيفة أو غير منتظمة.
باتباع هذه النصائح والاختبارات، يمكنك التأكد من أنك تشتري القهوة الأصلية التي تمنحك الطعم الحقيقي والنكهة المميزة.