في بعض الأحيان أثناء تحضير الطعام، قد يحدث أن نضيف كمية أكبر من الملح عن غير قصد، مما يؤثر سلبًا على نكهة الطبق ويجعله غير مستساغ، لكن لا داعي للقلق، فهناك العديد من الطرق البسيطة والفعالة التي يمكن استخدامها للتخلص من الملح الزائد في الطعام دون الحاجة لإعادة تحضيره من البداية، هذه الطرق تتراوح بين إضافة مكونات معينة إلى الأطعمة، مثل البطاطس أو الأرز، إلى استخدام مكونات أخرى مثل السكر أو الليمون لتوازن النكهة، ويمكن أيضًا اللجوء إلى تعديل المرق أو إضافة السوائل لتخفيف تأثير الملح.
طريقة التخلص من الملح الزائد في الأكل
في بعض الأحيان، قد يحدث أن نضيف كمية زائدة من الملح إلى الطعام، مما يؤثر على طعمه، ولحسن الحظ، هناك عدة طرق للتخلص من الملح الزائد وجعل الطعام أكثر توازنًا، إليك بعض الطرق الفعّالة:
إضافة مكونات خفيفة
يمكنك إضافة بعض المكونات مثل البطاطس أو الأرز، حيث تعمل على امتصاص الملح الزائد، فقط ضع البطاطس المقطعة في الطعام ثم أزِلها بعد فترة قصيرة.
استخدام الماء أو المرق
إضافة قليل من الماء أو المرق يمكن أن يساعد في تقليل تركيز الملح، فقط تأكد من إعادة تعديل التوابل الأخرى.
السكر أو العسل
إضافة قليل من السكر أو العسل يمكن أن يساعد في موازنة الطعم وتقليل تأثير الملح الزائد.
استخدام عصير الليمون
عصير الليمون له قدرة على موازنة النكهات، ويمكن أن يُساعد في تقليل طعم الملح الزائد.
إضافة اللبن أو الزبادي
في بعض الأطباق، يمكنك إضافة قليل من اللبن أو الزبادي لتقليل حدة الملح.
الخل
إضافة الخل إلى الطعام يساعد في موازنة النكهة ويخفف من تأثير الملح الزائد.