في كثير من الأحيان، قد نحتاج إلى فرم اللحوم ولكن لا تتوفر لدينا المفرمة أو الكبة التقليدية، ولحسن الحظ هناك طرق بسيطة وفعّالة يمكننا من خلالها فرم اللحوم باستخدام أدوات أخرى متاحة في المطبخ، وسواء كنت تريد تحضير لحوم مفرومة لعمل الكفتة أو الحساء، فيمكنك اتباع بعض الطرق البديلة التي تتيح لك الحصول على نفس النتيجة دون الحاجة للأدوات الكهربائية، وفي هذا المقال سوف نستعرض طرقًا مبتكرة لفرم اللحوم بسهولة باستخدام أدوات منزلية بسيطة.
طريقة فرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك فرم اللحوم بسهولة دون الحاجة لمفرمة أو كبة، وهي:
استخدام السكين الحاد
يمكنك فرم اللحوم يدويًا باستخدام سكين حاد، أولًا قطّع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا ثم استخدم السكين لتقطيعها إلى قطع أصغر حتى تصبح ناعمة.
التجميد الجزئي
لتسهيل عملية الفرم، قم بتجميد اللحم لمدة نصف ساعة قبل البدء، هذا سيجعله أكثر صلابة وأسهل في التقطيع باستخدام السكين.
استخدام مدق اللحوم
إذا كنت تملك مدقًا خشبيًا أو مطرقة، يمكنك استخدامه على اللحم بعد تقطيعه إلى شرائح رقيقة، واضغط على اللحم بشكل متساوٍ للحصول على قوام ناعم.
استخدام مطحنة يدويّة
إذا كنت لا تمتلك مفرمة كهربائية، فيمكنك استخدام مطحنة يدويّة صغيرة، فقط قم بإدخال قطع اللحم الصغيرة داخل مطحنة اللحم وقم بتدوير اليد لتقطيعها.
استخدام الخلاط اليدوي
يمكن استخدام الخلاط اليدوي لتحويل قطع اللحم الصغيرة إلى عجينة ناعمة، وضع اللحم في وعاء عميق واستخدم الخلاط اليدوي في حركات دائرية.
استخدام آلة طحن القهوة
في حال عدم توفر الأدوات المعتادة، يمكن استخدام آلة طحن القهوة لطحن اللحم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.