محشي الكرنب من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، ولذلك تبحث الكثير من السيدات عن طرق سريعة لتحضيره، نظراً لأن إعداد الكرنب وورق العنب يستغرق وقتا طويلا لهذا السبب، نقدم لكم طريقة مبتكرة لتحضير المحشي بسهولة وفي وقت قصير باستخدام أدوات متوفرة في كل منزل.
لف الكرنب وورق العنب بالمشبك
استخدام مشبك الغسيل لِلف الكرنب وورق العنب من الطرق الفعالة التي يمكن أن تدهشك هي استخدام مشبك الغسيل، الذي يساعد في لف كميات كبيرة من المحشي بسرعة إليكِ الطريقة:
- عند شراء الكرنب وورق العنب، تأكدي من اختيار الكرنب الطازج، وورق العنب المتوسط الحجم الذي يتميز بلونه الأخضر الفاتح ولمعانه.
- في البداية، ضعي وعاء كبير به ماء، وملعقة من الكمون، ونصف ملعقة من عصير الليمون، وملعقة من الملح.
- ثم قومي بسلق أوراق الكرنب عن طريق وضع بعض الأوراق في الماء لمدة دقيقة، مع تقليبها على الجهتين حتى تنضج بنسبة 50% فقط، ثم ارفعيها في مصفاة نفس الخطوات تتبع مع ورق العنب.
- بعد سلق الأوراق، قومي بفرشها على سطح المطبخ، ثم ضعي ملعقة من الحشوة داخل كل ورقة، وأغلقيها باستخدام مشبك الغسيل من الطرف، ثم ابدئي بلف الورقة باستخدام المشبك حتى النهاية.
- استمري في لف بقية الأوراق بهذه الطريقة وستحصلين على أكبر كمية ممكنة من محشي الكرنب وورق العنب.
- بهذا الشكل يمكنك تحضير المحشي بشكل أسرع وبأقل جهد.