الجبنة الرومي هي واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، ولكن أسعارها في السوق قد تكون مرتفعة، خاصةً مع اقتراب موسم المدارس واحتياج الأطفال للطعام الصحي في المدرسة، لماذا لا تصنعيها بنفسك في المنزل؟ في هذا المقال، سنشرح لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير الجبنة الرومي في المنزل بطعم أفضل من الجاهز، وبأقل تكلفة.
المكونات المطلوبة
لتحضير الجبنة الرومي في البيت، ستحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة التي تتوافر بسهولة في أي منزل:
- 1 لتر من الحليب كامل الدسم
- 1/2 كوب من الخل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- 1/2 كوب من الزبادي (اختياري لإضفاء طعم مميز)
طريقة التحضير
- غلي الحليب: في قدر على النار، قومي بتسخين الحليب حتى يبدأ في الغليان، مع التحريك المستمر حتى لا يحترق.
- إضافة الخل: عندما يبدأ الحليب في الغليان، أضيفي الخل وحركي جيدًا حتى يتخثر الحليب ويصبح الجبن بشكل واضح.
- تصفيه الجبن: بعد أن يتخثر الحليب، قومي بتصفية الخليط باستخدام قطعة شاش أو مصفاة لتصفية الجبن من السائل (ماء الجبن).
- التخمير والتشكيل: ضعي الجبن في قالب مغطى بالشاش، ثم اضغطي عليها قليلًا حتى يتم تشكيلها، يمكنك إضافة الملح والكمون حسب الذوق.
- التبريد والتخزين: اتركي الجبنة في مكان بارد لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تتماسك وتصبح جاهزة للاستخدام.
الفوائد والتوفير
هذه الطريقة البسيطة تتيح لكِ تحضير الجبنة الرومي في المنزل بتكلفة منخفضة، مما يساعدكِ على توفير المال، بالإضافة إلى ذلك، ستحصلين على جبنة طازجة خالية من المواد الحافظة والمواد الكيميائية الموجودة في الجبنة الجاهزة.
مع طريقة تحضير الجبنة الرومي في البيت، يمكنكِ أن تحققي أفضل جودة وأحلى طعم، وكل ذلك بتكلفة منخفضة، حضريها لأطفالك في المدرسة، واستمتعي بتوفير المال وراحة البال.