الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، ولكن للأسف يتعرض بسرعة للتلف والاسوداد بعد فترة قصيرة من شرائه، إذا كنتِ تواجهين مشكلة في حفظ الموز لفترة أطول دون أن يتعرض للفساد أو يصبح لونه أسود، فلا تقلقي، وفي هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عبقرية ستمكنكِ من حفظ الموز طازجًا لفترة طويلة سواء داخل الثلاجة أو خارجها.
طريقة حفظ الموز بدون أسوداد
الحيلة الأساسية لحفظ الموز لفترة طويلة هي استخدام غلاف البلاستيك أو ورق الألومنيوم، حيث تقوم هذه الطريقة بتغليف الجزء العلوي من عناقيد الموز، حيث يحتوي هذا الجزء على الإنزيمات التي تسرع عملية النضج وتؤدي إلى اسوداد الموز بسرعة، إليكِ الطريقة:
التغليف بالبلاستيك أو الألومنيوم:
قومي بتغطية الجزء العلوي من الموز (الجزء الذي يتم ربطه بالعنقود) باستخدام قطعة من البلاستيك أو ورق الألومنيوم.
هذه الطريقة تعمل على تقليل تعرض الموز للأوكسجين، مما يبطئ عملية النضج.
تخزين الموز داخل الثلاجة:
بعد تغليف الجزء العلوي، يمكنكِ وضع الموز داخل الثلاجة، الموز يمكنه البقاء طازجًا لفترة أطول إذا تم حفظه في الثلاجة، رغم أن قشره قد يتحول إلى اللون البني، ومع ذلك، سيظل الموز طازجًا من الداخل.
حفظ الموز خارج الثلاجة:
إذا كنتِ تفضلين حفظ الموز في درجة حرارة الغرفة، تأكدي من وضعه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، حيث يمكن أيضًا استخدام حقيبة ورقية لتهوية الموز بشكل جيد.
لماذا تعمل هذه الطريقة؟
التقليل من التفاعل مع الأوكسجين والإنزيمات المسببة للفساد يساعد على إبطاء عملية النضج، مما يمنحكِ وقتًا أطول للاستمتاع بالموز الطازج دون أن يصبح أسود.
مع هذه الحيلة البسيطة، يمكنكِ الآن حفظ الموز لفترة أطول دون القلق من اسوداده أو تعفنه، جربي هذه الطريقة، واستمتعي بموز طازج لأيام أو حتى أسابيع.