يعد البصل أحد المكونات الأساسية في كل مطبخ، لكن الكثيرين يواجهون مشكلة فساده السريع، مما يجبرهم على شرائه باستمرار. في هذا المقال، سوف نقدم لك طريقة فعالة تساعدك على تخزين البصل من موسم لآخر دون أن يتعرض للتلف، مع الحفاظ على نكهته وجودته لأطول فترة ممكنة.
خطوات تخزين البصل بطريقة صحيحة
1. اختيار البصل المناسب للتخزين
قبل البدء في التخزين، احرص على اختيار البصل الجاف والخالي من البقع أو التلف، البصل التالف يمكن أن يؤثر على باقي الكمية ويؤدي إلى فسادها بسرعة.
2. توفير بيئة تخزين مثالية
يحتاج البصل إلى مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، يمكن تخزينه في المخزن أو في زاوية مظلمة من المطبخ لضمان بقائه بحالة جيدة.
3. استخدام أكياس شبكية أو صناديق بفتحات تهوية
من الأفضل وضع البصل في أكياس شبكية أو صناديق بها فتحات للتهوية، حيث تساعد هذه الطريقة في تقليل الرطوبة وتمنع تعفنه، تجنب تخزينه في أكياس بلاستيكية لأنها تحبس الرطوبة وتؤدي إلى تسريع عملية التلف.
4. ضبط درجة الحرارة المناسبة
يجب أن تكون درجة حرارة التخزين بين 4-10 درجات مئوية، حيث تساهم هذه الدرجة في إبقاء البصل طازجا لفترة طويلة دون أن يذبل أو يتعفن.
5. تجنب تخزين البصل مع البطاطس
ينصح بعدم وضع البصل بالقرب من البطاطس، حيث تطلق الأخيرة غازات تؤدي إلى سرعة تلف البصل، لذا يفضل الفصل بينهما لضمان فترة تخزين أطول.
بتطبيق هذه الطريقة، يمكنك الحفاظ على البصل من موسم إلى آخر دون الحاجة إلى شرائه باستمرار، بهذه الحيل البسيطة، ستتمكن من تقليل الفاقد والاستفادة من البصل بأفضل طريقة ممكنة.