من التوجهات التي باتت تسير عليها الكثير من الاسر في الفترة الحالية التقليل في عملية الشراء لبعض المنتجات التي من الممكن أن يتم تحضريها في المنزل بشكل افضل من الجاهزة كما أنها تعمل على توفير الكثير من الأموال التي كانت تنفق على شراء العناصر المصنعة ولعل الطحينة الخام من الأشياء التي كان يتم شرائها بشكل أساسي من محلات السوبر ماركت لكن من خلال ما يلي من سطور من المقال سوف نكشف لكي عن الطريقة السهلة والبسيطة والتي يمكن من خلالها العمل على تحضيرها في المنزل كما يلي .
مكونات عمل الطحينة الخام في المنزل
- نصف كيلو من السمسم.
- 6 ملاعق من الدقيق الأبيض.
- كوبين من الزيت.
طريقة التحضير
- في داخل صينية مناسبة من حيث الحجم يتم وضع كمية من السمسم على النار الهادئة من أجل تحميصه
- بمجرد ما يتحمص السمسم ويحصل على اللون الذهبي يتم تركه حتى يبرد
- ثم يتم وضع السمسم في الكبة ونستمر في ضربه حتى نحصل على خليط ناعم
- ثم ننزل بالزيت لكن بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب
- ثم نضيف الدقيق إلى المكونات مع العمل على ضرب المكونات للحصول على قوام مناسب
- ثم يتم صب الطحينة في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الغلق مع الاحتفاظ بها في الثلاجة
- وبذلك يتوفر لدينا الطحينة الجاهزة التي من الممكن أن نستعملها في أي وقت .