من الأمور التي يجب مراغاتها لدى العمل على تحضير صنف من أصناف الطعام هو مدى الفائدة الصحية التي ستعود على الجسم من جراء هذا الأمر وخاصة للأطفال اللذين عادة ما يطلبون الحلويات بكثرة لكن من الضروري أن نقدم لهم وجبات غذائية مميزة رغم ذلك ولعل كيكة التمر بالقرفة من أكثر أنواع الكيك التي تحتوي على كم من المواد التي تمد الحسم بمزيد من الطاقة والنشاط لذا تحرص الكثير من ربات البيوت على تحضيرها كما سنوضح .
مكونات عمل كيكة التمر بالقرفة في المنزل
- كوبان من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- نصف كوب من الزبدة الذائبة
- كوب واحد من السكر
- بيضتان
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب واحد من التمر
- ربع كوب من المكسرات المفرومة
طريقة التحضير
- في دخل وعاء كبير الحجم يتم الخلط بين ” الدقيق والبيكنج بودر والملح والقرفة”
- نخفق ” الزبدة والسكر” في طبق أخر من اجل الحصول على خليط كريمي
- نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى
- ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع الحليب والفانيليا إلى خليط الزبدة والبيض
- سخني المكسرات في المقلاة قليلا
- نسكب نصف العجين في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق
- ننشر التمر والمكسرات فوق العجين
- يتم صب بقية العجين
- ثم نضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة