يعد العسل من أكثر الأطعمة الطبيعية فائدة، إذ يحتوي على عناصر غذائية ومركبات علاجية تعزز المناعة وتدعم صحة الجهاز الهضمي، و لكن مع تزايد الإقبال عليه، انتشرت أنواع مغشوشة تحتوي على مواد صناعية أو سكر مضاف، مما يقلل من قيمته الغذائية، ولذلك، أصبح من الضروري معرفة الفرق بين العسل الأصلي والمغشوش باستخدام طرق منزلية بسيطة، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
اختبارات منزلية لكشف العسل المغشوش
يمكن التمييز بين العسل الطبيعي والمغشوش بعدة اختبارات سهلة، و اختبار الماء من أكثرها شيوعا، حيث يوضع العسل في كوب ماء بارد؛ فإذا ذاب سريعا فهو مغشوش، أما العسل الأصلي فيبقى متماسكا، كذلك، يمكن تجربة اختبار اللهب، حيث يغمس عود ثقاب في العسل ثم يشعل؛ فإذا احترق دون تصاعد بخار، فهذا دليل على جودته العالية. أما اختبار التبلور فيكشف نقاء العسل، إذ يتبلور العسل الأصلي بمرور الوقت، بينما يظل العسل المغشوش سائلا بسبب الإضافات الصناعية.
كيف تختار العسل الأصلي
لضمان شراء عسل طبيعي، يفضل الحصول عليه من مصادر موثوقة مثل المناحل المحلية أو العلامات التجارية الموثوقة، و كما يمكن الاعتماد على المذاق والملمس؛ فالعسل الأصلي يتميز بلزوجته العالية وطعمه القوي، في حين يكون العسل المغشوش خفيف القوام وضعيف النكهة، ومن المهم تجنب العسل الذي يبدو رخيصا بشكل غير طبيعي، لأنه قد يكون مخففا بمواد صناعية، و بهذه الطرق، يمكن ضمان الاستفادة من الفوائد الحقيقية للعسل دون التعرض للغش التجاري.