تحضير اللحم المفروم في المنزل دون استخدام مفرمة قد يبدو تحديًا لكنه ممكن باستخدام أدوات بسيطة في هذا المقال سنستعرض طرقًا متنوعة لفرم اللحم يدويًا مع تقديم نصائح لضمان أفضل النتائج.
فرم اللحمة المفرومة بدون مفرمة
يمكن استخدام سكين حاد لتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة توضع القطع على لوح تقطيع ثم تُفرم بدقة حتى الوصول إلى القوام المطلوب هذه الطريقة تتطلب بعض الجهد لكنها فعّالة.
استخدام المبشرة لفرم اللحم
طريقة أخرى هي استخدام المبشرة يفضل تجميد اللحم قليلاً لتسهيل العملية يمسك اللحم بحذر ويبشر على الجهة ذات الثقوب الكبيرة هذه الطريقة توفر لحمًا مفرومًا ناعمًا.
استخدام محضرة الطعام
إذا كانت متوفرة يمكن استخدام محضرة الطعام يقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ثم يوضع في المحضرة ويفرم حتى الوصول إلى القوام المطلوب يفضل تجميد اللحم قليلاً قبل الفرم للحصول على نتائج أفضل.
نصائح لضمان نجاح عملية الفرم
- اختيار اللحم يفضل استخدام قطع لحم خالية من العظام والأنسجة الصلبة
- التجميد تجميد اللحم قليلاً يسهل عملية الفرم ويعطي نتائج أفضل
- النظافة التأكد من نظافة الأدوات المستخدمة لتجنب التلوث
يمكن استخدام اللحم المفروم في العديد من الوصفات مثل الكفتة الكباب والمعكرونة باللحم المفروم تحضيره في المنزل يضمن جودة ونقاء المكونات.