يعد المحشي من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين خاصة محشي الكوسة والباذنجان وعند تحضير هذه الأطباق يكون تقوير الخضروات من الخطوات الأساسية لكن استخدام المقوار قد يكون مرهقا ويستغرق وقتا طويلا لذا يبحث البعض عن طرق بديلة لتقوير الكوسة والباذنجان بسهولة ودون الحاجة إلى المقوار مما يساعد في تجهيز كميات كبيرة بسرعة.
أدوات منزلية بديلة للمقوار
يمكن الاستعانة بأدوات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ لتسهيل عملية التقوير مثل:
- شوكة الطعام
- طبق فارغ
- الميكرويف
تحضير الخضروات قبل التقوير
- للحصول على أفضل نتيجة يجب تحضير الخضروات بطريقة صحيحة قبل تقويرها.
- غسل الخضروات جيدا لإزالة أي أتربة.
- نقعها في ماء يحتوي على بيكربونات الصوديوم الخل والملح لتعقيمها.
- شطف الخضروات بالماء النظيف وإزالة الأطراف العلوية والسفلية.
طريقة التقوير السريع بدون مقوار
- عليك أن تقوم يرص الكوسة والباذنجان في طبق نظيف.
- وضع الطبق داخل الميكرويف لمدة تتراوح بين 7 إلى 10 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية.
- استخدام شوكة الطعام لاستخراج اللب بسهولة مما يجعلها جاهزة للحشو بالأرز أو اللحم المفروم.
- وفقط إذا قمت باتباع هذه الطريقة سوف يمكنك تقوير كميات كبيرة من الخضروات بسرعة وسهولة دون الحاجة لاستخدام المقوار مما يوفر الوقت والجهد في تحضير المحشي.
وهكذا نكون قد قدمنا اسرع طريقة لتقوير المحشي بسهولة وبدون الحاجة إلى استخدام المقوار من الآن فصاعدا.