“عيالك هياكلوا صوابعهم وراها”.. الطريقة الأصلية والأفضل لعمل كفتة الأرز في المنزل كالمحلات وأفضل!!. جمالها هيبهرك!!

تعد كفتة الأرز من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص بفضل طعمها الشهي وقيمتها الغذائية. يتكون هذا الطبق التقليدي من الأرز واللحم المفروم، ويمكن تحضيره بعدة طرق بسيطة توفر مذاقًا رائعًا وتتماسك فيها الكفتة بشكل مثالي، وفي هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير كفتة الأرز بطريقة سهلة باستخدام مكونات بسيطة، بالإضافة إلى سر يضفي كثافة على الكفتة.

المكونات

يتطلب تحضير كفتة الأرز مكونات أساسية مثل الأرز المطحون واللحم المفروم، بالإضافة إلى مجموعة من التوابل والخضروات التي تضيف نكهة غنية. تشمل المكونات:

• 3 أكواب من الأرز الأبيض المطحون ناعماً
• نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدهون
• 2 بصلة مفرومة ناعماً
• 1 كوب من الكزبرة المفرومة
• 1 كوب من البقدونس المفروم
• 1 كوب من الشبت المفروم
• رأس ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود

طريقة التحضير

1. لبداية تحضير الكفتة، يجب طحن الأرز جيدًا حتى يصبح ناعماً.
2. في وعاء كبير، امزجي الأرز مع اللحم المفروم وأضيفي المكونات الأخرى من خضروات وتوابل، ثم اعجني الخليط جيدًا حتى تحصلين على عجينة ناعمة يمكن تشكيلها إلى أصابع كفتة.
3. بعد ذلك، ضعي الكفتة في الثلاجة لتتماسك قبل قليها في زيت ساخن حتى تتحمر من جميع الجوانب.

تحضير الصلصة

لإعداد صلصة الكفتة، سخني الزيت في إناء وأضيفي الثوم المفروم، ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم مع التوابل، واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة قبل إضافة الكفتة المقلية إليها، ثم اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

يمكنك تقديم كفتة الأرز مع سلطة خضراء أو طبق من الأرز الأبيض، وتزيين الطبق بالبقدونس الطازج للحصول على مذاق شهي.