تعتبر الطماطم هي من أحد أهم أنواع الخضروات المنتشرة في مختلف بلدان العالم بما في ذلك جمهورية مصر العربية ونجد أنها ليست نوع عادي بل هي نوع أساسي يدخل تقريبا في عمل جميع الوصفات التي تقوم بطهيها سيدة المنزل لذلك لابد وأن تقوم كل أم بحسن اختيار الطماطم عندما تقوم بشرائها من الأسواق حيث هناك بعض الأنواع الخطيرة الموجودة خلال هذه الفترة والتي يمكن أن تؤدي لإصابة الإنسان بأمراض مختلفة.
وفي هذا السياق قد حذر الاستاذ الدكتور مجدي نزيه والذي يشغل منصب استشاري تغذية من عادة يقوم بها الجميع متمثلة في تخزين بعض أنواع الطماطم في صورة صلصة وهذا بالتزامن مع قرب قدوم شهر رمضان المبارك وقد قال هذا الطبيب خلال لقاء تلفزيوني له برنامج «أنا وهو وهي»، على قناة «صدى البلد» أن معظم النساء يكون لديهم فرصه الآن لتخزين الطماطم لأنها تراجعت أسعارها إلى حد كبير وسوف يكون هناك احتياج إليها في شهر رمضان المبارك ولكن عليهم أن يقوموا باختيار النوع المناسب للتخزين.
وتابع حديثه قائلا بالنص ” بلاش نفرح بالطماطم الطريه المفعصة عشان سعرها رخيص ونقول إنها هتتخزن وتتعصر لأن هذا النوع من الطماطم يحتوي على عفن لذلك لابد وأن يتم الابتعاد عنها ولا يتم شرائها لأغراض التخزين بل يتم اختيار الطماطم الناضجة الحمراء القوية.
وختم حديثهم أن الطماطم التي تحتوي على العفن يتكون فيها فطريات تؤدي للإصابة بسرطان الكبد الذي يمكن أن يؤدي إلى وفاة الإنسان والفرق بينها وما بين الطماطم الجيدة قال لا يتخطى 2 جنيه ولكن التهاون قد تكلف الإنسان حياته.