يعد محشي الباذنجان والكوسة من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص بسبب الطعم الرائع والفوائد الغذائية المتعددة، ولكن يواجه كثير من الناس مشكلة مزعجة عند عمل محشي الباذنجان والكوسة، وهي التقوير،لأنها تعتبر من أصعب الخطوات وأكثرها إهدارًا للوقت والجهد ك، لذلك يرغب الكثير في معرفة طرق سهلة لتقوير الكوسة والباذنجان بدون استخدام المقوار، وهذا ما سنعرضه في سطور هذا المقال.
تقوير الكوسة والباذنجان بدون استخدام المقوار
هناك بعض الطرق أو الحيل المفيدة التي يمكن من خلالها تقوير الكوسة والباذنجان بسهولة بدون استخدام المقوار، وتتمثل هذه الطرق في النقاط التالية:
استخدام الميكروويف
يمكن استخدام الميكروويف من أجل تسريع عملية التقوير وذلك من خلال غسل الباذنجان أو الكوسة جيدًا، ثم وضعهما في طبق مناسب وتسخينهم في الميكروويف لمدة 7 دقائق، بعد ذلك يتم إخراج اللب من خلال فرك الثمار أو قطع الجزء العلوي منها.
استخدام الشوكة
تتمثل الطريقة الثانية في استخدام الشوكة من خلال حفر قلب الثمار بهدوء من أجل استخراج اللب من الداخل، ثم يتم التخلص من الأجزاء الداخلية التي يتم تقويرها لتكون الثمار جاهزة لعمل المحشي.
استخدام السكين
تعد السكين من الأدوات الأساسية داخل كل مطبخ، ويمكن استخدامها بسهولة لتقوير الثمار من خلال غسل الثمار، ثم قطع الجزء العلوي منها، وإدخال طرف السكين برفق داخل الكوسة أو والباذنجان، ثم يتم حفر اللب بعناية بدون إحداث ثقوب، وأخيرًا يتم تنظيفها من الداخل للحشو.