يعتبر شراء كميات كبيرة من الليمون خلال موسمه وسيلة فعالة لتوفير المال وضمان وجوده طوال العام. فالليمون يعد مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات، مما يسهل عملية الطهي ويجعل من الأفضل دائمًا أن يكون متوفرًا في المنزل نظرًا لأهميته الغذائية، حيث يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات الضرورية للجسم. في هذا المقال، سنعرض لكم أفضل الطرق لتخزين الليمون بشكل يضمن الحفاظ على طازجيته لفترة أطول.
التخزين في الثلاجة
الطريقة التقليدية:
- اغسل الليمون جيدًا وجففه، ثم ضعه في وعاء مغلق في قسم الخضروات بالثلاجة.
- هذه الطريقة مناسبة للاستخدام خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
في كيس بلاستيكي:
- ضع الليمون في كيس بلاستيكي محكم الغلق وأخرجه منه الهواء قدر الإمكان، هذه الطريقة تمنع جفاف الليمون وتطيل من عمره الافتراضي.
التخزين في الفريزر
الليمون كامل:
- اغسل الليمون وجففه جيدًا، ثم ضعه في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق وأخرجه منها الهواء.
- يمكن تقطيع الليمون إلى نصفين قبل التجميد للحصول على قطع أصغر حجمًا.
عصير الليمون:
- اعصر الليمون واحفظ العصير في أوعية محكمة الغلق في الفريزر.
- يمكنك أيضًا تجميد العصير في أكواب صغيرة لاستخدامه في وقت لاحق.
قشر الليمون:
ابشر قشر الليمون واحفظه في أكياس بلاستيكية صغيرة في الفيزر.
طرق أخرى للتخزين
- اغسل الليمون وجففه، ثم ضعه في وعاء زجاجي مغلق وغطيه بالماء، هذه الطريقة تحافظ على الليمون طازجًا لفترة أطول، ولكنها قد تغير من طعمه قليلاً.
- اغسل الليمون وجففه، ثم دحنه بالملح ولفه بورق الألومنيوم، هذه الطريقة تمنع العفن وتطيل من عمر الليمون.