تعتبر البطاطس من أكثر الأطعمة شعبية حول العالم، وتحظى بشعبية كبيرة في جميع الأطباق، لكن طريقة قلي البطاطس التقليدية تتطلب استخدام كميات كبيرة من الزيت، مما يضيف لها سعرات حرارية عالية، لذا أصبحت طريقة قلي البطاطس بدون زيت خيارًا شائعًا لدى الكثيرين الذين يرغبون في تناول طعام لذيذ وصحي في نفس الوقت، وباستخدام هذه الطريقة، يمكن الحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة لإضافة الدهون الزائدة، وفي هذا المقال نستعرض طريقة سهلة وبسيطة لتحضير البطاطس بدون زيت باستخدام الفرن أو الطرق الأخرى التي تساعد في الحصول على طعم رائع وقوام مثالي.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت هو خيار صحي ولذيذ، حيث يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة وسهلة التحضير دون القلق من السعرات الحرارية الزائدة، إليك الطريقة:
اختيار البطاطس
أول خطوة هي اختيار البطاطس الطازجة والجيدة، ويفضل استخدام البطاطس ذات القشرة السميكة لأنها تتحمل الحرارة بشكل أفضل.
تقطيع البطاطس
قطع البطاطس إلى أصابع رفيعة أو مكعبات حسب رغبتك، وتأكد من أن حجم القطع متساوي لضمان طهي متساوي.
نقع البطاطس
بعد التقطيع، اغمر البطاطس في ماء بارد لمدة نصف ساعة، ذلك يساعد في إزالة النشا الزائد ويحسن قوام البطاطس عند الطهي.
استخدام الفرن
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية، وضع البطاطس في صينية خبز مغطاة بورق زبدة، ووزّع البطاطس بشكل متساوي.
التوابل
رشّ البطاطس بالملح، الفلفل الأسود، أو أي توابل تحبها، ويمكنك إضافة قليل من زيت الزيتون لإعطاء نكهة إضافية.
الخبز في الفرن
اخبز البطاطس لمدة 30-40 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت حتى تحصل على لون ذهبي.
التقديم
بعد الخبز، قدّم البطاطس كطبق جانبي مع صوصات أو كوجبة خفيفة.