زيت الزيتون من أبرز الزيوت الطبيعية التي تتميز بفوائد صحية عديدة، لكن للأسف، مع زيادة الطلب عليه، أصبح من الصعب التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش في الأسواق، وقد تتعرض لشراء زيت مغشوش يحتوي على مواد إضافية تقلل من قيمته الغذائية، ولكن هناك طرق بسيطة وفعّالة يمكنك من خلالها التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، حتى تضمن جودة الزيت الذي تستهلكه، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة جهنمية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش باستخدام بعض الاختبارات السهلة التي يمكنك تطبيقها بنفسك.
طريقة جهنمية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
زيت الزيتون الأصلي يعتبر من أفضل الزيوت النباتية وأكثرها فائدة للصحة، لكن في السوق قد نجد الكثير من الأنواع المغشوشة، إليك طريقة جهنمية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش:
اختبار المذاق
زيت الزيتون الأصلي له طعم مميز قليل الحموضة ويترك مذاقًا لاذعًا في الحلق، بينما الزيت المغشوش غالبًا ما يكون طعمه خفيفًا أو بدون طعم قوي.
الفحص البصري
زيت الزيتون الأصلي لونه أخضر أو ذهبي غامق، بينما الزيت المغشوش قد يكون لونه فاتحًا جدًا أو مائلًا إلى الأصفر الفاتح.
الاختبار بالثلاجة
ضع زجاجة زيت الزيتون في الثلاجة لمدة ساعة، والزيت الأصلي يتجمد أو يصبح غائمًا قليلًا بسبب وجود الأحماض الدهنية، بينما الزيت المغشوش يظل سائلًا.
التأكد من مصدر الزيت
تأكد من شراء زيت الزيتون من مصدر موثوق أو من العلامات التجارية المعروفة التي تؤكد أنها تقدم زيت زيتون بكر ممتاز.
الفحص باستخدام اختبار الكحول
امزج ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع بعض الكحول النقي في وعاء زجاجي، فالزيت الأصلي يتكثف ويصبح غائمًا، بينما المغشوش يظل سائلًا.