أصدرت جهات صحية تحذيرًا شديد اللهجة بشأن نوع معين من البطاطس يحتوي على مواد سامة تشكل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان، هذا التحذير جاء بعد اكتشاف ممارسات زراعية غير آمنة تؤدي إلى إنتاج ثمار ملوثة بمواد كيميائية أو سامة.
1- أسباب التحذير من هذا النوع من البطاطس
يرجع التحذير إلى وجود نسبة مرتفعة من مادة “السولانين”، وهي مادة سامة تتكون في البطاطس عندما تتعرض لضوء الشمس أو تخزن بشكل غير صحيح، البطاطس التي تظهر بقعًا خضراء أو تنبت براعم صغيرة تحتوي عادةً على هذه المادة بتركيز عالٍ، ما يجعلها غير صالحة للاستهلاك.
2- الأضرار الصحية الناتجة عن تناول البطاطس الملوثة
تناول البطاطس التي تحتوي على مادة السولانين أو المبيدات الكيميائية الزائدة قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي، الغثيان، التقيؤ، وآلام البطن، في بعض الحالات الشديدة، قد تسبب اضطرابات عصبية وتشنجات، لذلك، ينصح بتوخي الحذر والابتعاد عن البطاطس ذات اللون الأخضر أو الطعم المر.
3- نصائح لتجنب البطاطس السامة
لضمان سلامة البطاطس التي تستهلكها، تأكد من شرائها من مصادر موثوقة وتجنب البطاطس ذات البقع الخضراء أو البراعم النابتة، يفضل تخزين البطاطس في مكان مظلم وجاف بعيدًا عن الرطوبة والضوء لمنع تكون مادة السولانين، إذا لاحظت أي علامات غير طبيعية على البطاطس، قم بتقشيرها بعمق أو التخلص منها تمامًا حفاظًا على صحتك.