من أكثر المشاكل التي تواجهنا أثناء الطهي هي إضافة كمية زائدة من الملح عن غير قصد، مما يفسد طعم الطبخة بالكامل، ولكن هل يجب أن نرمي الأكل لمجرد زيادة الملح؟ الحقيقة أن هناك حيلة بسيطة وسهلة يمكن أن تعيد طعم الطبخة إلى وضعها الطبيعي دون أن تضطر إلى التخلص منها.
ماذا تفعل إذا زاد الملح في الطبخة؟
أول خطوة يجب أن تتبعها عندما تكتشف زيادة في كمية الملح هي التوقف فورًا عن إضافة المزيد من التوابل أو المكونات، لا داعي للذعر؛ الحل بسيط، حيث يمكن تصحيح الأمر بسهولة باستخدام مكون واحد متاح في كل مطبخ.
الخدعة السحرية: البطاطس لتعديل الملح الزائد
الحيلة السحرية للتخلص من الملح الزائد هي إضافة شرائح من البطاطس إلى الطبخة، البطاطس تعمل على امتصاص الملح الزائد بشكل طبيعي، فقط قم بتقطيع البطاطس إلى شرائح كبيرة وأضفها إلى الطعام أثناء الطهي، اتركها لمدة 10-15 دقيقة، ثم قم بإزالتها، ستلاحظ أن الطعام أصبح أقل ملوحة.
كيفية استخدام هذه الخدعة في أنواع الطعام المختلفة
تعمل هذه الحيلة مع العديد من أنواع الطعام مثل الشوربات، المرق، أو حتى الأرز، إذا كانت الطبخة تحتوي على صلصة أو مرق، يمكن أن تساعد البطاطس في تقليل الملوحة بشكل فعال دون أن تؤثر على الطعم العام للطبق.
لا داعي للقلق إذا زادت كمية الملح في طبختك المفضلة، فالحل بسيط ومتوفر في كل بيت، باستخدام البطاطس، يمكنك تعديل الملوحة بسهولة دون أن تضطر إلى إهدار الطعام، جرب هذه الحيلة المدهشة في المرة القادمة وتجنب رمي الأكل.