من أكثر المشاكل التي تواجهنا عند تخزين الموز هي سرعة تعفنه وتحوله إلى اللون الأسود بعد فترة قصيرة، مما يسبب لنا الإحباط، ولكن هل تعلم أنه بإمكانك الحفاظ على الموز طازجًا لفترة طويلة باستخدام طريقة بسيطة وفعالة؟ في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة عبقرية لحفظ الموز من السواد، سواء داخل الثلاجة أو خارجها، ليدوم لفترة أطول.
لماذا يتحول الموز إلى الأسود بسرعة؟
الموز يحتوي على مادة طبيعية تسمى الإيثيلين، وهي غاز يسرع عملية النضج والتحلل، عند تعرض الموز لهذه المادة بكميات كبيرة، يبدأ في التفاعل بسرعة مع الأوكسجين، مما يؤدي إلى تحول لونه إلى الأسود، هذه العملية هي السبب الرئيسي في تعفن الموز.
طريقة حفظ الموز لفترة أطول داخل الثلاجة
لحفظ الموز داخل الثلاجة دون أن يتحول إلى اللون الأسود، يمكن تغليف كل ثمرة بورق فويل أو وضعها في كيس بلاستيكي محكم الغلق، حيث يساعد ذلك في تقليل تعرض الموز للأوكسجين والإيثيلين، مما يقلل من سرعة النضج والتعفن، أيضًا، يُفضل عدم وضع الموز في مكان رطب داخل الثلاجة.
طريقة حفظ الموز خارج الثلاجة
إذا كنت تخزن الموز خارج الثلاجة، فإن الطريقة الأفضل هي تعليق الموز في مكان بارد وجاف باستخدام حامل موز أو ربطه بواسطة خيط، تعليق الموز يساعد على تقليل الضغط عليه وتجنب التلامس مع الثمار الأخرى، مما يقلل من تراكم الغاز المسبب للتعفن.
بالتزامك بهذه الطرق البسيطة، يمكنك الحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول، سواء داخل الثلاجة أو خارجها، لن تضطر بعد الآن إلى التخلص من الموز الأسود في كل مرة تشتري فيها هذه الفاكهة اللذيذة.