إذا كنت تودين تناول سمك مقرمش لكنك تشعرين بالقلق حيال كمية الزيت الزائدة، فلا داعي للقلق بعد الآن! نقدم لك طريقة مبتكرة لتحضير سمك مقرمش دون الحاجة إلى القلي في الزيت، مما يوفر لك وقتا وجهدا، ويجعل الوجبة أكثر صحية.
السر وراء هذه الطريقة
الفرق يكمن في استخدام الفرن بدلاً من القلي، ما يمنحك سمكا مقرمشا وذهبيا بدون الحاجة إلى غمره في الزيت، وهذه الطريقة تضمن لك طعما لذيذا مع قيمة غذائية أفضل.
المكونات
- شرائح سمك (مثل البلطي، السالمون، أو الفيليه).
- دقيق.
- بياض بيض.
- فتات خبز.
- ملح وفلفل وزيت زيتون.
طريقة التحضير
- قومي بغسل شرائح السمك جيدًا ثم جففيها باستخدام منشفة ورقية.
- في طبق، ضعي الدقيق.
- في طبق آخر، اخفقي بياض بيضتين.
- في طبق ثالث، ضعي فتات الخبز المقرمش.
- غمسي شرائح السمك أولا في الدقيق، ثم في بياض البيض، وأخيرا في فتات الخبز.
- ضعي شرائح السمك على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية واخبزي السمك لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليب الشرائح في منتصف الوقت لضمان نضوجها من الجانبين.
- ستلاحظين كيف أن السمك أصبح مقرمشًا وذهبيا بدون الحاجة إلى زيت زائد، مع نكهة رائعة ونضج مثالي.
الفوائد
- تقليل استخدام الزيت يعني تقليل السعرات الحرارية، مما يجعل الوجبة خيارا صحيا.
- يحافظ على الطعم المقرمش للسمك بدون الدهون الزائدة.
- طريقة سهلة وسريعة لتحضير وجبة صحية وشهية دون جهد كبير.