اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو أحد الوجبات الخفيفة المشهورة في العديد من البلدان، ويتميز بطعمه اللذيذ والقرمشة التي تجذب العديد من الأشخاص وإلى جانب طعمه الممتع، يقدم اللب السوري العديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارا مثاليًا كجزء من نظام غذائي متوازن وفي هذا المقال، سنستعرض بعض الفوائد الصحية المهمة لتناول اللب السوري.
فوائد تناول اللب السوري
1. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
اللب السوري يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. فهو يحتوي على فيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساهم في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، كما أنه يحتوي على فيتامين B1 (الثيامين)، الذي يساعد في تعزيز وظائف الأعصاب وتحسين مستوى الطاقة بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللب السوري على معادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والزنك، وهي مهمة لصحة العظام والأسنان.
2. دعم صحة القلب
اللب السوري يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أحماض الأوميغا 6، التي تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتشير الدراسات إلى أن تناول اللب السوري بانتظام يمكن أن يساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكولسترول الجيد (HDL). كما يساعد في تحسين ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. تحسين صحة الجلد والشعر
نظرًا لاحتوائه على فيتامين E والزنك، يُعتبر اللب السوري مفيدًا لصحة الجلد والشعر. فيتامين E يساعد في تحسين مرونة الجلد ويحميه من التلف الناتج عن التعرض لأشعة الشمس، بينما الزنك يساهم في تعزيز نمو الشعر وتقويته وبالتالي، يمكن أن يكون اللب السوري خيارًا رائعًا لتحسين مظهر الشعر والجلد.
4. مساعدة في تنظيم الهضم
تحتوي بذور اللب السوري على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تلعب دورًا هامًا في تحسين عملية الهضم تساعد الألياف في تعزيز حركة الأمعاء، مما يساهم في الوقاية من الإمساك ويحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام، كما أن الألياف تعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساهم في الوقاية من مرض السكري