يعد اللب السوري أو بذور عباد الشمس من الوجبات الخفيفة الشائعة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية تحتوي هذه البذور على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.
السر اللي اكتشفوه العلماء عن اللب السوري
يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة مثل حمض اللينوليك الذي يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب كما أن وجود المغنيسيوم يساعد في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
دعم الجهاز المناعي
يعد اللب السوري مصدرًا غنيًا بفيتامين هـ والسيلينيوم وهما من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتعزز وظائف الجهاز المناعي يساهم ذلك في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تحسين صحة الجلد
يساهم فيتامين هـ الموجود في اللب السوري في حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والتلوث البيئي كما يساعد في تقليل علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة ويحافظ على نضارة البشرة.
دعم صحة الجهاز الهضمي
يحتوي اللب السوري على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تعزز حركة الأمعاء وتمنع الإمساك كما تساعد الألياف في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
مصدر للبروتين النباتي
يعد اللب السوري مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي مما يجعله خيارًا مناسبًا للنباتيين يساهم البروتين في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة ويدعم وظائف الجسم المختلفة.
بالإضافة إلى هذه الفوائد ينصح بتناول اللب السوري باعتدال نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية عالية كما يفضل اختيار الأنواع غير المملحة لتجنب زيادة استهلاك الصوديوم.