البقدونس من الأعشاب الأساسية التي تتواجد في معظم المطابخ ويستخدم في العديد من الأطعمة، سواء كإضافة للسلطات أو كزينة، لكن إلى جانب فوائده في الطهي، يعتبر مغلي البقدونس مشروبًا غنيًا بالفوائد الصحية التي يمكن أن تحسن صحة الجسم بشكل عام، في هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير هذا المشروب وفوائده المذهلة.
طريقة تحضير مغلي البقدونس
لتحضير مغلي البقدونس، قم أولًا بفصل أوراق البقدونس الطازجة عن السيقان، ثم ضع الأوراق في الماء المغلي على النار لمدة دقيقة، يمكنك ترك الأوراق لفترة أطول إذا رغبت في تعزيز النكهة، بعد ذلك، قم بتصفية المغلي جيدًا وتناوله.
الفوائد الصحية لمغلي البقدونس
-
محاربة السرطان: يحتوي مغلي البقدونس على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل انتشار الخلايا السرطانية، كما أشارت دراسات إلى أن شربه مع بعض الأعشاب الأخرى قد يقلل من تأثيرات الأمينات الحلقية غير المتجانسة.
-
خفض مستويات السكر في الدم: يساعد مغلي البقدونس في تقليل مقاومة الإنسولين، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكري، بفضل مركب الميرستين الذي يحتوي عليه.
-
تحسين صحة العظام: يحتوي مغلي البقدونس على فيتامين K الذي يعزز امتصاص الكالسيوم في الجسم، مما يحسن صحة العظام.
-
تفتيت حصوات الكلى: يعمل مغلي البقدونس أيضًا على تفتيت حصوات الكلى.
بذلك، يعد مغلي البقدونس مشروبًا مفيدًا يمكن دمجه في روتينك اليومي للحصول على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية.