«اعرفي سر المقادير المظبوطه»..مكون سري يخلي الكيكه دايما هشة وعالية من غير ما تهبط منك!

الكيكة هي واحدة من الحلويات التي يعشقها الكثيرون بفضل طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، إضافة إلى فوائدها الغذائية، لكن في بعض الأحيان قد لا تنتفخ الكيكة بشكل جيد أو تبدو غير شهية، لكن هناك سر بسيط يمكن أن يحل هذه المشكلة ويجعل الكيكة دائماً هشة وعالية، وهو إضافة الخل.

المكونات وطريقة التحضير

لتحضير كيكة هشة، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 5 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة خل
• رشة ملح
• 2 كوب دقيق

طريقة التحضير:

1. قومي بخفق السكر مع الزيت حتى يصبح الخليط كريمي.
2.  أضيفي البيض والفانيليا، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3.  أضيفي ملعقة الخل واستمرّي في الخفق.
4.  في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفيه تدريجياً إلى الخليط.
5.  سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الخليط في صينية دُهنت بالزيت أو الزبدة.
6.  اخبزي الكيكة لمدة 45 دقيقة، واختبري نضجها باستخدام سكين.

فوائد الخل في الكيكة

إضافة الخل إلى خليط الكيك تجعل الكيكة هشة وخفيفة، كما يساعد في تفتيح لونها وجعلها أكثر ارتفاعاً، مما يجعلها أكثر شهية وجمالاً.