ورق الغار، الذي يُعرف أيضًا باللاور أو الغار البلدي، هو نبات عطرية يستخدم في الطهي والمستحضرات الطبية منذ العصور القديمة يعتبر هذا الورق من الأعشاب الغنية بالعديد من المركبات النباتية الفعالة التي تقدم فوائد صحية متعددة.
إليك أبرز فوائد ورق الغار:
1. تحسين الهضم:
ورق الغار يحتوي على مركبات تساعد في تحفيز إفراز العصارات الهضمية، مما يساهم في تسهيل عملية الهضم كما يمكن أن يساعد في علاج اضطرابات الهضم مثل الغازات، الانتفاخ، وعسر الهضم.
2. تحسين صحة القلب:
يحتوي ورق الغار على مضادات أكسدة ومركبات تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم كما يساعد في تحسين تدفق الدم وبالتالي تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
3. مضاد للبكتيريا والفطريات:
يتمتع ورق الغار بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يجعله مفيدًا في محاربة العدوى والميكروبات يمكن استخدامه في تحضير مشروبات أو مستحضرات موضعية لمعالجة الجروح والتقرحات الجلدية.
4. دعم الجهاز التنفسي:
يساعد ورق الغار في علاج مشكلات الجهاز التنفسي مثل السعال، البرد، واحتقان الأنف، وذلك بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والمطهرة. يمكن غلي أوراق الغار في الماء واستنشاق بخارها لتخفيف الاحتقان.
5. تخفيف الألم والالتهابات:
يحتوي ورق الغار على مركبات مضادة للالتهابات تساعد في تقليل الألم الناتج عن التهاب المفاصل أو آلام العضلات. يمكن تحضير زيت الغار واستخدامه لتدليك المناطق المؤلمة.
6. موازنة مستويات السكر في الدم:
تشير بعض الدراسات إلى أن ورق الغار يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، وبالتالي يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
7. تعزيز صحة الشعر:
يساعد ورق الغار في تحفيز نمو الشعر والتقليل من تساقطه. يمكن استخدام زيت ورق الغار لتدليك فروة الرأس لتحسين صحة الشعر وتقويته.
8. مضاد للأكسدة:
يحتوي ورق الغار على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة ويعزز الصحة العامة.
9. تحسين المزاج والتقليل من التوتر:
يمكن أن يساعد استنشاق زيت الغار أو استخدامه في التدليك على تقليل التوتر وتحسين المزاج بفضل خصائصه المهدئة.
كيفية استخدام ورق الغار:
- في الطهي: يمكن إضافة ورق الغار إلى الحساء، المرق، واليخنات لإضفاء نكهة عطرية مميزة.
- كشاي: يتم غلي ورق الغار في الماء مع بعض المكونات الأخرى للحصول على شاي مفيد.
- زيت الغار: يمكن تحضير زيت الغار من خلال نقع أوراق الغار في زيت الزيتون لاستخدامه في التدليك أو للعناية بالبشرة والشعر.
ملاحظات: ورق الغار يُعتبر آمنًا عند استخدامه بكميات معتدلة، ولكن يجب تجنب تناوله بشكل كامل (كأوراق كبيرة) لأنه قد يسبب مشاكل في الهضم. كما يُنصح بعدم استخدامه بكثرة أثناء الحمل أو الرضاعة دون استشارة الطبيب