يُعد زيت الزيتون من العناصر الأساسية في المطبخ، نظرًا لفوائده الصحية المذهلة، وهو عنصر لا غنى عنه في العديد من الأطباق حول العالم إذا كنت ترغب في الحصول على زيت زيتون طبيعي وصحي، يمكنك تحضيره بنفسك في المنزل بسهولة في هذا المقال، سنتعرف على كيفية صنع زيت الزيتون في البيت بطريقة بسيطة.
الخطوة الأولى: اختيار الزيتون المناسب
البداية تكون باختيار الزيتون الصحيح يُفضل استخدام الزيتون الناضج بشكل جيد لأنه يعطي زيتًا ذو جودة عالية. تأكد من أن الزيتون طازج وغير مُتعفن.
الخطوة الثانية: غسل الزيتون
بعد اختيار الزيتون، قم بغسله جيدًا بالماء الفاتر لإزالة الأتربة والشوائب العالقة به.
الخطوة الثالثة: سحق الزيتون
المرحلة التالية هي سحق الزيتون لاستخراج الزيت منه. يمكن استخدام مطحنة حجرية أو آلة طحن كهربائية لهذا الغرض.
الخطوة الرابعة: فصل الزيت عن العصارة
بعد السحق، سيظهر خليط من الزيت والعصارة. قم بفصل الزيت باستخدام آلية الطرد المركزي أو من خلال تصفية الخليط باستخدام شاش نظيف.
الخطوة الخامسة: استخراج الزيت
الآن وبعد فصل الزيت، يتم استخراج الزيت النقي استخدام جهاز الطرد المركزي يجعل هذه العملية أكثر كفاءة.
الخطوة السادسة: التخزين
يجب تخزين زيت الزيتون في زجاجات محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودته.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير زيت زيتون نقي وطبيعي في منزلك بسهولة.