“سر التوفير فيها خطير”.. الطريقة السحرية لتسوية اللحمة بدون حله ضغط في دقائق هتبقى طرية زي الزبدة وفري وقتك.. لن تخطر على بال العفريت!!

يعتقد الكثيرون أن طهي اللحم يتطلب وقتًا طويلاً أو استخدام أدوات متقدمة مثل حلة الضغط، لكن الحقيقة أن هناك طرقًا بسيطة يمكن أن تساعد في تسويته بسرعة مع الاحتفاظ بنكهته الغنية وملمسه الطري، فباستخدام بعض الخطوات الذكية والمكونات المتاحة في كل مطبخ، يمكنك تحضير وجبة لذيذة دون عناء.

المكونات المطلوبة

• لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى قطع لحم حسب اختيارك، مع رشة من الملح والفلفل الأسود لتعزيز النكهة.
• يمكنك أيضًا إضافة بصل مفروم وثوم مهروس حسب الرغبة.
• بالإضافة إلى زيت نباتي أو سمن لإضفاء مذاق غني على اللحم.

خطوات الطهي

1. لضمان طهي سريع ومتساوٍ، يفضل تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة.
2. بعد ذلك، يغلى الماء في قدر عميق، وتضاف إليه قطع اللحم مع القليل من الملح، ثم تترك لتغلي لمدة خمس دقائق مع التقليب لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
3. في هذه الأثناء، يسخن القليل من الزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة.
4. بمجرد أن يبدأ اللحم في النضج، ينقل من الماء المغلي إلى المقلاة ليُشوح حتى يكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
5. لإضافة المزيد من العمق إلى النكهة، يضاف البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة، ويقلب الخليط حتى يذبل البصل ويكتسب اللحم نكهة لذيذة.
6. بعد ذلك، يضاف القليل من الماء أو المرق، ثم تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج اللحمة تمامًا.
7. أخيرًا، يترك اللحم لبضع دقائق قبل التقديم لضمان أفضل قوام وطعم.