يعتبر الحصول على قطعة من فطائر الشاي بجانب كوب من الشاي او الحليب في بداية كل يوم واحدًا من الاشياء الممتعة المحببة إلى الكثيرين، وبشكل خاص إذا كان هذا اليوم يوم الإجازة، ومن الجدير بالذكر ان فطائر الطاسة تعتبر من اسهل انواع الفطائر التي يمكن عملها عن طريق بعض الخطوات البسيطة وفي حالة الاعتماد على الخطوات المطروحة سوف يكون الامر سهل جدًا، وللحصول على المزيد من التفاصيل بشأن طريقة عمل فطائر الشاي تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل فطائر الشاي
- 2 كوب من الدقيق الابيض.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1 بيضة.
- ½ كوب حليب دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل فطائر الشاي
في اول خطوة ابدئي في احضار وعاء عميق مع اضافة السكر والدقيق والبيكنج بودر والملح والتقليب جيدًا، ثم ابدئي في اضافة البيضة والفانيليا والزبدة او الزيت مع التقليب جيدًا والبدء في اضافة الحليب تدريجيًا مع العجن بإستخدام اليد، على ان تكون مدة العجن حوالي 10 دقائق او حتى الحصول على عجينة ناعمة.
ثم اتركي لعجينة حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة، وبعد مرور الوقت نبدأ في تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بالحجم المرغوب مع فردها جيدًا وحشوها بالحشوة المرغوبة سواء كانت جبنة او مربى او شوكولاته، وبعد حشوها وإغلاقها نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة مع اضافة ملعقة من الزيت ووضع العجينة وتركها لمدة دقيقتين حتى ثلاثة دقائق على كل جانب وتقديمها بجانب الشاي.