الليمون من الفواكه الأساسية في المطبخ، لكن حفظه لفترات طويلة دون أن يذبل أو يتعفن قد يكون تحدي، لحسن الحظ، هناك طرق عبقرية تساعدك في الحفاظ عليه طازجًا لمدة تصل إلى عام كامل، وكأنه تم شراؤه للتو.
تجهيز الليمون قبل التخزين
قبل تخزين الليمون لفترات طويلة، تأكدي من اتباع هذه الخطوات:
- اختاري حبات الليمون الصلبة والخالية من البقع أو الكدمات.
- اغسلي الليمون جيدًا بالماء والخل لإزالة أي شوائب أو بقايا مبيدات.
- جففي الليمون تماما باستخدام منشفة نظيفة قبل تخزينه.
أفضل طرق تخزين الليمون لفترات طويلة
يمكنكِ تخزين الليمون بعدة طرق ذكية تضمن بقاءه طازجا لأطول مدة ممكنة:
- التخزين في الماء
- املئي وعاءً زجاجيًا أو بلاستيكيا بالماء البارد.
- ضعي حبات الليمون في الماء بحيث تكون مغمورة بالكامل.
- احفظي الوعاء في الثلاجة وغيري الماء كل بضعة أيام للحفاظ على نضارته.
- التخزين في الفريزر
- ضعي الليمون كما هو في أكياس محكمة الغلق وادخليه الفريزر.
- يمكنكِ تقطيع الليمون إلى شرائح أو عصره ووضعه في قوالب مكعبات الثلج مع القليل من الماء أو الزيت.
- التخزين في أكياس ورقية
- لفي كل حبة ليمون في ورق المطبخ الجاف وضعيها داخل كيس ورقي.
- احفظي الكيس في درج الثلاجة بعيدًا عن الرطوبة الزائدة.
نصائح إضافية للحفاظ على الليمون طازجًا
- لا تتركي الليمون مكشوفًا في الثلاجة، لأن ذلك يسرع من جفافه.
- ابتعدي عن تخزينه بالقرب من الفواكه التي تطلق غازات قد تسرّع من تلفه، مثل التفاح والموز.
- عند تخزينه في الفريزر، قسميه إلى كميات صغيرة حسب الحاجة لتسهيل الاستخدام.
باستخدام هذه الطرق الذكية، يمكنكِ الاحتفاظ بالليمون طازجا من السنة للسنة دون أن يتغير طعمه أو قوامه، جربيها بنفسك وستلاحظين الفرق!