يعد البصل الأخضر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزز الصحة العامة، حيث يمد الجسم بالعديد من الفوائد عند تناوله بانتظام، فهو ليس مجرد إضافة للطعام تمنحه نكهة مميزة، بل يحمل في طياته خصائص صحية تحمي القلب وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان. فما هي أبرز فوائده؟
دعم صحة القلب
- يلعب البصل الأخضر دورًا مهمًا في تعزيز صحة القلب، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يرفع مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم، بينما يعمل في الوقت ذاته على خفض الكوليسترول الضار، الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
محاربة السرطان
يتميز البصل الأخضر بخصائص مضادة للسرطان، حيث يحتوي على مركبات مثل الفلافونويد وكبريتيد الأليل، والتي تساهم في الحد من نمو الخلايا السرطانية، كما أن الكبريت الموجود فيه يعمل على تقليل احتمالات الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، مما يجعله إضافة مهمة للنظام الغذائي الصحي.
فوائد إضافية للبصل الأخضر
تحسين صحة العين
يحتوي البصل الأخضر على فيتامين A، وهو عنصر أساسي للحفاظ على صحة العين وتقليل مخاطر الالتهابات البصرية.
تعزيز الهضم
نظرًا لغناه بالألياف، يساعد البصل الأخضر في تعزيز عملية الهضم والوقاية من مشكلات الجهاز الهضمي، مثل التهاب المعدة والإمساك.
تقوية العظام
توفر الفيتامينات مثل C وK في البصل الأخضر دعماً كبيراً لصحة العظام، مما يعزز من قوتها ويقلل من خطر الإصابة بالهشاشة.