يتجادل الناس حول ما إذا كان سلق البيض أو قلي البيض أفضل لك ويحتوي على المزيد من البروتين البيض المسلوق مفيد حقًا لمساعدة عضلاتك على النمو وتقويتها، سنتحدث عن الطريقة الأكثر صحة لطهي البيض والتي تحتوي على المزيد من البروتين.
البيض المسلوق
تحتوي البيضة المسلوقة على حوالي 17 جرامًا من البروتين، وهو أمر مفيد حقًا لمساعدة عضلاتك على النمو بقوة كما تحتوي البيض على فيتامينات مهمة مثل فيتامين ب12 وفيتامين أ وفيتامين د، كما تحتوي على معادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك التي يحتاجها جسمك ليكون بصحة جيدة بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على أشياء خاصة تسمى مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة عينيك مع تقدمك في السن.
البيض المقلي
البيض المقلي مفيد جدًا لصحتك، وخاصةً إذا أضفت إليه خضروات مثل السبانخ أو الفلفل ولكن إذا أضفت إليه أشياء مثل الجبن أو الزبدة، فقد يصبح أكثر دهنية ويحتوي على سعرات حرارية أكثر تعتمد كمية الكوليسترول في البيض المقلي على عدد البيض الذي تطبخه وللحصول على نسبة كوليسترول أقل، يمكنك استخدام كمية أقل من صفار البيض أو بياض البيض فقط.
البيض المسلوق أم المقلي أفضل
تحتوي البيضة المسلوقة على سعرات حرارية أقل من البيض المقلي، والذي قد يحتوي على كميات مختلفة من السعرات الحرارية اعتمادًا على ما تطبخه به تحتوي البيضة المسلوقة أيضًا على الكثير من الكوليسترول، لكن الدراسات الحديثة أظهرت أن الكوليسترول الذي نتناوله لا يغير الكوليسترول في دمنا كثيرًا إذا كنت تريد المزيد من البروتين وسعرات حرارية ودهون أقل، فإن البيض المسلوق يعد خيارًا رائعًا ولكن إذا كنت تحب البيض المقلي، فيمكنك جعله أكثر صحة عن طريق إضافة الخضروات واستخدام مواد دهنية أقل عند طهيه.