يُعد الحبهان من التوابل المميزة في العديد من المطابخ حول العالم، وينتمي إلى عائلة الزنجبيل يتوافر نوعان من الحبهان: الأخضر والأسود، ويُستخدم في إضافة نكهة عطرية لذيذة للأطعمة ورغم أن الحبهان من التوابل باهظة الثمن، يمكن زراعته بسهولة في المنزل بتكلفة منخفضة في هذا المقال، نقدم لك طريقة زراعة الهيل والحبهان من البذور بطريقة احترافية وسهلة.
الأدوات والمكونات اللازمة
بذور الحبهان
تربة جيدة الصرف
ماء
زجاجة
صينية بها ماء
حمض النيتريك
طريقة زراعة الحبهان
1. تحضير البذور
أولاً، قومي بغسل بذور الحبهان جيدًا باستخدام الماء الفاتر ثم اتركيها في مكان مظلم حتى تجف تمامًا.
2. إعداد الزجاجة
ضعي بذور الحبهان داخل زجاجة، ثم ضعي الزجاجة في صينية تحتوي على ماء حتى منتصف الزجاجة اتركيها لعدة دقائق.
3. معالجة البذور
أضيفي حمض النيتريك على البذور داخل الزجاجة وقلبيها جيدًا باستخدام عصا تخلصي من الحمض وصفي الخليط جيدًا، ثم اغسلي بذور الحبهان.
4. نقع البذور
أحضري وعاءً يحتوي على ماء دافئ، وضعي البذور فيه لمدة 24 ساعة لفتح القشرة الصلبة المحيطة بالبذور.
5. الزراعة في التربة
جهزي التربة بوضع الماء بها حتى تصبح رطبة، ثم ضعي بذور الحبهان فيها غطي البذور بطبقة خفيفة من التربة، ثم ضعي بعض الأغصان الرقيقة فوق التربة وغطِّيها بالقش اسقي التربة حتى تصبح رطبة، ثم انتظري بين 25 إلى 40 يومًا حتى تبدأ البذور في التبرعم.
6. العناية بالنباتات
بعد ظهور البراعم، تخلصي من الأغصان والقش، وضعي البراعم في مكان يتعرض لأشعة الشمس غير المباشرة استمري في ري النباتات بانتظام.
7. الحصاد والتخزين
يستغرق الأمر حوالي ثلاث سنوات حتى يتم حصاد بذور الحبهان بعد الحصاد، قومي بتجفيف الثمار جيدًا واتركيها لمدة أسبوع حتى تجف تمامًا، ثم خزنيها في وعاء بعيدًا عن الحرارة والشمس يمكنك استخدام هذه البذور لتحضير الأطعمة والاستمتاع بمذاقها المميز.
نصائح مهمة لنجاح زراعة الحبهان
يفضل زراعة الحبهان في مكان مظلل أو استخدام القش والأغصان إذا لم يتوفر مكان مظلم.
تزرع بذور الحبهان في تربة باردة جدًا (تقترب من درجة التجمد) حيث يعتبر هذا الوقت الأنسب للزراعة.
يحتاج نبات الهيل إلى التعرض لأشعة الشمس غير المباشرة لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات يوميًا.
من المهم نقل النباتات إلى أماكن مختلفة لتجنب تشابكها.
يجب الحفاظ على التربة رطبة باستمرار.