يعد الجرجير هو أحد اكثر الأغدية والنباتات المفيدة والتي تساعد في الحفاظ على صحة القلب والعظام والجهاز الهضمي، كما يحمى البَشَرَة من التجاعيد ويقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان لذا فأن من الضروري الاعتماد على الجرجير في الوجبات اليومية، ويزيد احتوائه على العديد من الفيتامينات المعادن من أهميته وفوائده العديدة، وسنستعرض اليوم بعض الفوائد لتناول الجرجير بشكل مستمر على صحة الإنسان.
1. تحسين صحة القلب
يساهم تناول الجرجير في خفض مستويات ضغط الدَّم بسبب احتوائه على البوتاسيوم، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من الالتهابات وتحسن صحة الأوعية الدموية.
2. تعزيز صحة الجهاز الهضمي
كونه غني بالألياف يؤدي إلى تحسين عملية الهضم وتمنع الإمساك، ويحتوي أيضا على مركبات تحفز إنتاج العصارات الهضمية.
3. تقوية المناعة
يحتوي على فيتامين C الذي يعزز المناعة ويقاوم الالتهابات، كما انه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.
4. تحسين صحة العظام
يحتوي على الكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين K، مما يساعد في تقوية العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشتها.
5. دعم صحة الجلد والشعر
فيتامين A وفيتامين C يحفزان إنتاج الكولاجين، مما يساعد في تحسين نضارة البَشَرَة وتقوية الشعر.
يحتوي على الكبريت، الذي يساهم في صحة الجلد والشعر.
6. تحسين الأداء الرياضي
يحتوي على النترات التي تحسن تدفق الأكسجين إلى العضلات، مما يعزز القدرة على التحمل أثناء التمارين.
7. تقليل خطر الإصابة بالسرطان
غني بمركبات الجلاكوسينولات، التي تتحول في الجسم إلى مواد مقاومة للسرطان وتحد من نمو الخلايا السرطانية.
8. تعزيز صحة الكبد
يساعد في تطهير الكبد من السموم ويعزز وظائفه بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة والمركبات الكبريتية.
وعلى الرغم من الفوائد الكبيرة للجرجير إلا انه من الضروري أيضا الاعتدال في تناوله، حيث أن الإكثار منه قد يؤدي إلى تهيج المعدة كما انه من غير المفضل تناوله لمرضي الكلي وذلك لاحتوائه على الاوكسالات التي قد تؤدي إلى تكون الحصوات، وأخيرا يجب الحرص في تناوله مع مرضي ضغط الدَّم المنخفض حيث انه قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدَّم.