يعتبر قمر الدين من المشروبات الرمضانية الشهيرة التي يعشقها الجميع في شهر رمضان المبارك و إنه مشروب منعش ومغذي، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بطرق مبتكرة وغير مكلفة وفي هذا المقال، سنعرض لكِ طريقة عمل قمر الدين في المنزل دون الحاجة إلى تكاليف إضافية، بحيث يمكنك الاستمتاع بمشروب لذيذ وصحي طوال الشهر الكريم.
المكونات:
- المشمش المجفف: وهو المكون الأساسي لإعداد قمر الدين. يمكنك شراء المشمش المجفف من الأسواق أو حتى تجفيفه في المنزل.
- الماء: يستخدم لتحضير العصير.
- السكر (اختياري): يمكن إضافة السكر حسب الرغبة، لكن يفضل تقليل كمية السكر للاستفادة من طعم المشمش الطبيعي.
- ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري): يعطي نكهة مميزة للشراب.
الخطوات:
1. تحضير المشمش المجفف:
- إذا كنتِ تستخدمين المشمش المجفف الذي اشتريته من السوق، يمكنك غسل القطع جيداً للتخلص من أي شوائب.
- إذا كنتِ ترغب في تجفيف المشمش في المنزل، قومي بغسل المشمش وتقطيعه إلى نصفين، ثم ضعيه في مكان مشمس أو استخدمي فرنًا على درجة حرارة منخفضة لتجفيفه.
2. نقع المشمش:
- ضعي قطع المشمش المجفف في وعاء عميق وأضيفي إليها كمية من الماء لتغطيتها بالكامل.
- اتركيها في الماء لمدة 4-6 ساعات أو حتى يصبح المشمش طريًا وسهل التكسير.
3. طحن المشمش:
- بعد أن يصبح المشمش طريًا، قومي بتصفية الماء واستخدام الخلاط لفرم المشمش حتى تحصلي على معجون ناعم.
- يمكن إضافة قليل من الماء لتسهيل عملية الخلط.
4. تحضير العصير:
- بعد الحصول على معجون المشمش، ضعيه في قدر وأضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- أضيفي السكر حسب الذوق، وإذا أردتِ إضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة قطرات من ماء الزهر أو ماء الورد.
- اتركي العصير يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر وتتناغم النكهات.
5. التبريد والتقديم:
- بعد أن ينضج قمر الدين، اتركيه ليبرد تماماً.
- قدميه بارداً في أكواب مع قطع الثلج حسب الرغبة.