بسكويت اليانسون من المخبوزات الشهيرة التي يصنعها اصحاب المخابز بكميات كبيرة ويقوم بشراؤه الجميع بسبب طعمه الجميع ورائحته القوية وطعم اليانسون يدخله بجانب أيضا الفوائد الهامة الموجودة بداخله يسبب اليانسون لذلك معرفة طريقة عمله بالمنزل بوصفته الأصلية يعد مكسب هام وصفة مميزة
مقادير عمل بسكويت اليانسون
2 كوب دقيق
نصف كوب سكر
2 بيضة
ربع كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة يانسون حب
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش بالمنزل
في وعاء اخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام وأضف الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق وفي وعاء آخر اخلط الدقيق مع البيكنج باودر و بيكربونات الصوديوم ورشة الملح وأضف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض ثم أضف اليانسون وامزج حتى تحصل على عجينة متماسكة وشكل العجينة على شكل أصابع ورصها على صينية مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافات بينها وسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية واخبز البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون