يعتبر الكاري من أبرز الأعشاب المستخدمة في الهند بشكل واسع، حيث أن شجرة الكاري تنتمي إلى الأشجار الاستوائية التي تزرع بشكل كبير في الهند لذا، لا تخلوا الوصفات الهندية من استخدام هذه العشبة، بالإضافة إلى استخدامها في وصفات العناية بالشعر والبشرة وغيرها تعتبر عشبة الكاري من الأعشاب التي يعتمد عليها في الطب البديل بفضل فوائدها المتعددة، وسنوضح أهم فوائدها في علاج السكري في الفقرات القادمة.
فوائد عشبة الكاري في علاج السكر
أظهرت الأبحاث الحديثة فعالية عشبة الكاري في معالجة مرض السكري، حيث تحتوي أوراق الكاري على معادن مثل الحديد والنحاس، التي تساعد في الحفاظ على مستوى الجلوكوز الطبيعي في الجسم، مما يساهم في منع ارتفاع مستوى السكر في الدم بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أوراق الكاري على خصائص تساهم في تحطيم الكربوهيدرات التي تسبب إجهادا للخلايا البنكرياسية بسبب الجزيئات الحرة، مما يؤدي إلى ضرر في الخلايا ويساعد في تدهور صحة البنكرياس الذي ينتج الأنسولين الطبيعي.
كيفية استخدام أوراق الكاري لعلاج السكري
يمكن لمرضى السكري تضمين أوراق الكاري في نظامهم الغذائي بعدة طرق مختلفة، وأهم هذه الطرق هي كما يلي:
- يمكن مضغ أوراق الكاري وتناولها عن طريق الفم، وخاصة في الصباح للمساعدة في الحفاظ على مستوى السكر في الدم طوال اليوم.
- يمكن مزج أوراق الكاري مع الحليب أو الزبادي وتناولها لتخفيف حدة النكهة الحارة الموجودة فيها.
- يمكن إضافة أوراق الكاري في وصفات الطعام.